آذريون مصري
الوصف:
الكاليندولا هو جنس من حوالي 15-20 نوعًا من النباتات العشبية السنوية والمعمرة في عائلة الأقحوان النجمية التي تُعرف غالبًا باسم القطيفة. موطنها جنوب غرب آسيا وأوروبا الغربية وماكارونيسيا والبحر الأبيض المتوسط. النباتات الأخرى المعروفة أيضًا باسم القطيفة، بما في ذلك قطيفة الذرة، والقطيفة الصحراوية، وقطيفة المستنقعات.
الاستخدامات:
كان الاستخدام الأكثر شيوعًا في الأوقات التاريخية هو الطهي، واستخدم النبات لكل من لونه ونكهته. تم استخدامها للزلابية والنبيذ ودقيق الشوفان والحلوى. في المطبخ الإنجليزي، غالبًا ما كان يتم طهي الكاليندولا في نفس القدر مع السبانخ، أو يستخدم لنكهة الطيور المطهية.